Bahan-bahan :
3 buah paha ayam utuh
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang sereh, geprak bagian putihnya
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar, sangrai
3 ruas kunyit
Secukupnya garam, merica, dan gula
1 butir kemiri, sangrai
Langkah Memasak :
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Aduk rata.
- Masukkan paha ayam. Aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air. Masak hingga kuah susut dan bumbu meresap. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di atas api kecil. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Sajikan dengan sambal bajak.
Semoga Bermanfaat
Posting Komentar